烏蠅館︰是信心十足還是自嘲？

少年時代的我，根本吃不了辣。這種辣是辣椒的辣，或者麻辣火鍋的辣。有一次在九龍城厚福館嚐其麻辣火鍋，全頓飯口舌處於間歇性麻醉的狀態，自此以後有一段時間對辣敬而遠之。

直到六七年前，到朋友的補習社打工，朋友和他女友均十分嚐辣，尤以他女友為甚。一星期總有數餐同桌而食，和兩個好辣之士一起用餐，自不免要重新接受辣味。由小辣開始，慢慢提升至中辣。偶爾吃得口麻舌酸，第二天肚痛連連，肛門隨之叫苦連天，但吃的時侯很是痛快。

現在的女友凱倫小姐，她也甚好辣。一晚百無聊賴，翻面書見一主打成都冒菜的餐廳在尖沙咀亞士厘道新開張，當然拉她一起去試試。餐廳名「烏蠅館」，我不禁想來是自信的表現—食物好吃得蒼蠅群至；還是自嘲員工拍烏蠅度日，希望搏君一試？

我們下午三時到達餐廳，內裡只有一名青年在悠閒地吃。冒菜供應時間由早上十一時至下午八時，有四種餐可供食客選擇，形式類似車仔麵。我們一人一碗，食物很快便來。碗上很多蔥和蒜，心中連聲叫喜。

我已忘記我選了甚麼，只記得鮮淮山、鴨血、蘿蔔片，底部是四川火鍋麵。鴨血太細片了，滑而不過癮。四川火鍋麵不過爾爾，夾起的同時我想起一中國即食麵名牌X師傅。蘿蔔和淮山也是一片片的，總不及港式車仔麵大大塊這麼爽。

凱倫小姐選的食物我只記得肥牛、鴨血和火鍋寬粉。火鍋寬粉似水晶粉，比火鍋麵好多。意想不到的是，她一邊吃一邊咳嗽。那些咳嗽的聲音，顯然不是她受不了辣，而是湯底內有一些非常剌激喉嚨的成份。她告訴我，這碗麵的湯底很油膩，比以往吃的辣都油膩，油而不辣，不是她喜歡的口味。

用餐完畢，我和負責人談了幾句，表示支持。再看看他們晚市火鍋菜單，我倒有些卻步—價錢有些貴。

今日午飯時間，再路過亞士厘道(又是為了吃，下回分解)，不禁想起這間餐廳。

未知是烏蠅因香氣垂涎群至，還是店員大拍烏蠅？

烏蠅館︰尖沙咀亞士厘道38號天星大廈1樓B舖  

大班樓︰少時做同學，大個做大班

三四月交界之時，中學同窗尹爺，傳來一訊息，說將於六月中回港數天，相約某日晚飯一聚。一問之下，只有六月十日星期日可行，尹爺拋來一句「當天訂了位在大班樓午膳」，要知道大班樓身為亞洲五十大餐廳之一，其菜式已聞名中外，尹爺如此一言，我登時想到，我們一行人，正可乘緣齊齊做大班。我大膽提出意見，竟然沒人反對，就此定下一圍。

大班樓有些菜式要預訂，這正常不過，見大班樓網頁的套餐不太對口味，還是選擇自擬菜單。這樣一來，桌上便有菜單。

頭盤三味，先來九層塔甜醋醃漬小蕃茄配香茅甜梨。也許是晚餐前喝了啤酒，我吃不出九層塔的味。梨味非常清甜，蕃茄則是爽甜，正好清掉口腔內的雜味。

然後來的是酥炸蟹肉香菇盒和川味香辣紐西蘭小羊腩。

誰說中菜較樸實？看酥炸蟹肉香菇盒就知此言荒謬透頂！咬下酥皮，看見蟹肉絲與菇絲交纏，是一種寫不出的美麗。川味香辣羊腩是我大愛。羊有羶味，其味濃而不盡搶風頭。辣味亦然，兩者相得益彰。在我而言，吃羊，總是有些辣味較好。

過場的當然是老火湯。這天是綠豆燉乳鴿。我實在不懂其功效如何，只知味道清而不俗。

喝過湯，主菜便一一而來。

尹爺指明要一試大班樓的雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉。其實此菜不算油膩，反而花雕味較重，和蟹肉是天衣無縫。本來索然無味的陳村粉，浸滿了雞油花雕，教人難以抽身離去。

百花雞的擺盤見其心思，嫩滑的雞肉與彈牙的蝦膠混為一體，一口得來兩味，過足口癮；反而個人認為，沾上魚露與否，悉隨尊便。

大班樓牛尾，件件分量一如大班，咬下去先有一陣陳皮清香，瞬間而至的是濃烈的醬汁，佐牛同吃，令人心曠神怡。

吃多了肉，來一齋一菜。我很喜歡這裡的梅菜蒸芥蘭︰梅菜夠甜，芥蘭無渣。

至於冬菇羊肚菌炆腐皮，於我較普通，未知各位同窗意見？

食中餐，始終有飯到肚較好。所以我叫了薑米叉燒蛋菜甫炒飯。炒飯炒得粒粒分明，連叉燒和菜甫，有味又有咬口，是很好的炒飯。

最後，少不了大班樓的招牌甜品杞子雪糕。關於這道甜品，我只能說杞子大大粒，至於真實感覺，真的值得到大班樓一試。

我在此感謝各位中學同學的信任。

沒有你們，我未必可以如斯快得嚐大班樓的美味。

友誼永固，食無盡頭。下次唔做大班，做咩好呢？

話說回來，大班樓，值得最少一試。

寫在六四︰初訪龍圖閣

「五位在自己工作地方作抗爭的人，判四個星期監禁，荒天下之大謬。」今晚讀南瓜兄的新文，覺得此句不好—我覺得他們只是進入辦公大樓而已。妨礙他們上班的人，更應判處牢獄之刑。

今天庭上，裁判官為了把五位年青人送進牢獄，判詞盡是一派胡言，實在令人髮指。但髮指還髮指，普通市民如我，可以做甚麼？

事件中的其中一位主角，梁頌恆巴治奧，是我的多年好友。傘後他踏上從政之路，我實在沒有勇氣跟隨，只能祝福，間中支援。可恨很多香港市民，早已被泛民洗腦，視他們為共產黨派來的鬼，既不理解，也不支持，更多的是質疑和責罵。到獲選立法會議員，被魔鬼政府不斷非法狙擊，議員做不成，換來官司纏身。

月前，著名博客猛烈南瓜邀請我一齊搞飯局，佢辦一圍我辦一圍，為巴治奧和游蕙禎打打氣。我欣然接受，一圍很快便滿。眾所週知，游小姐和巴治奧是「同黨」，我對她不甚了解，只在某年巴生生日晚餐上同席。我覺得她肯拋身從政，很勇敢。一個香港年輕少女，大可把精力放在化妝旅遊，但她沒有。

飯局地點在尖沙咀漆咸道南的龍圖閣。南瓜一早就預備好菜單。菜單上十多道菜，邪惡正義、清淡濃郁共惹一爐。菜未上，先來喝喝酒。酒中我比較愛喝威士忌，所以我帶了一支Glencadam 15赴會。巴治奧較好葡萄酒，所以與會的朋友也帶來了數瓶。

吃著吃著，我覺得大部份菜餚都有水準。水準極佳者數炸蝦丸和尖椒釀九肚魚，碧綠炒龍躉球魚肉夠味，蝦干韮菜花牛頸脊，韮菜無渣而牛夠嫰。但整頓晚餐，我總覺得不是味兒。

後來我明白了。是因為擔心而不能開懷。

我們兩桌人，三個多小時，談天說地。賽馬美食美酒人生，無所不談，但不要再談政治了，實在談不起，也不值得。論政？不如飲住威，諗諗點樣焦土。「風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還」！不復還的不是士，而是為港出力，撥亂反正的壯志雄心！

這一次飯局，我沒有太多機會認識另一桌的朋友。但願我有機會，請佢地飲杯靚威。

猛烈南瓜先生，年尾搞羊，記住留番圍俾我。

游蕙禎小姐，下次飯局見。好好保重。

P.S.我很少希望大家分享我的文章，但今次想大家幫幫手，可以就tag埋當晚有食飯的朋友，讓他們知道，他們並不也不會孤單孤獨。

龍圖閣：尖沙咀漆咸道南17-19號帝后廣場1樓