對上十年，其中一件值得我高興的事，是和一班兄弟一起踢波，還組織了一支球隊。我們這支球隊，絕非勁旅，然多年走來，大家以汗水在很多球場撒下回憶的種子，加上每年竟有新血願意加入，原來已成立了八年。
某個熱到爆炸的星期六晚，為球隊安排了在快活谷友賽。除了舒舒筋骨，也為下一季聯賽準備一下。
友賽完了，正好是宵夜時間。更衣後，一行人登上友人PK的寶驅—PK人真是好到極，肯載我們到旺角宵夜，難怪來年又升職！豈料路上塞車，大家興之所至，想念在沙田宵夜的歲月，竟一起苦勸要三時起床的PK一起到火炭宵夜。PK孤身一人，當然敵不過四個麻甩佬的哀求，出了獅隧，飛速直奔火炭，不用十分鐘，便到了火炭山尾街。山尾街有兩家牌檔，津津泰源二擇其一，泰源的店員反應稍快，我們迅即進店坐下點菜。
五人各點一味，味味精彩，水準之高，喜出望外！
雞煲非常出色，出色在雞件沒有雪味之餘更非常入味，味道以辣為主，也有些微的甜、些微的麻，配料也件件有味，誠意之作。
在沙田區吃，乳鴿似乎是指定動作。上桌時熱辣辣，咬下去有些燙口，肉間有肉汁流出，久違了的高質乳鴿。
薑蔥田雞是PK所愛，我只吃薑蔥，夠火喉。
椒鹽鮮魷的魷魚爽口彈牙，炸粉厚薄恰到好處。椒鹽豆腐比較普通，但是店家送贈，人情味搭夠，也正好下酒。
雜菜煲夠足料便足矣，正好為之前各道重口味的餸菜中和一下。
吃到肚皮漲漲，才一人兩百大元，香港點會無宵夜？
踢波後晚飯或宵夜，曾是我們一班兄弟每月的指定動作。長沙灣新匯江、太子七喜、大埔陳漢記、禾輋樂園(可惜已倒閉)、牛頭角道打冷、長沙灣大中華飯店、荃灣標記(經典的一夜，六人廿支大啤，然後......可惜，也已倒閉)……多少球場往事，喜在心頭。今年幾位兄弟其中一人漸漸擺脫傷患，再次活躍於球場，真大喜訊，球隊的氣氛也好了不少。
很慶幸多年走來，始終有這班兄弟。沒有他們，一個人吃珍饈百味。下一次，回到我們熟悉的地方—大埔，如何？
泰源大排檔︰火炭山尾街巴士總站
