東京遊記拉麵卷一︰むぎとオリーブ Ginza Noodle

遊東瀛，食拉麵是必須。在東京找一碗好吃的拉麵，絕對不需要看中文字網站，裝個app 識用google map便可以。這次東京之旅，光顧了數間麵店，欣慰驚喜兼而有之。此行吃了五次拉麵，怕大家一次看太多會膩，一篇一店好了。

旅程第三天，起身就想食拉麵，無意中找到一家在銀座區，check out後就動身。麵店說在銀座區，坐地鐵東銀座落較近。

富士山四十八小時︰要擁有，必先懂失去怎接受

你試過十一日的旅程，全留在東京—姑且把東京近郊也算作東京—嗎？

早已決定今年再遊東京，原因眾多︰訪老友、尋車食、看賽馬(誰料「美麗傳承」的馬主最後縮沙？)，更多是想除心魔。本是大約七八天的旅遊，計劃途中突然有幾位新相識的朋友，表示也有意差不多時間遊東京。人生貴於偶然，天意如此，把我的機票拉長數天，就可以與他們同遊，之前還可以先自己閒遊東京幾天。

事就這樣成了。

Cobee Cocina ︰西班牙人隱於淡水

我的一位學生，DSE後負笈台灣，在淡水大學主修俄文。去年遊台北，只得三天兩夜，時間實在不夠到淡水探望他。未夠一年再遊，事先和同行友人商量後，定好在行程的第三天，一起北上淡水和我這位學生晚餐。

到了淡水站，很快便見到劉同學，劉同學看起來精神了不少，明顯是在此邊吸取天氣靈氣，加上好食好住的功勞。我們四人跳上的士，車向淡水大學處駛，上了六七個彎，停車地方的對面便是這餐的餐廳Cobee Cocina，看門面便知，主打西班牙料理和比利時啤酒。

進門口，劉同學和店員寒暄幾句，我們便沿樓梯往上走。我們坐在樓梯口第一張桌，坐下後劉同學為我們一人一杯水—果然是老顧客，邊等邊聽劉同學和俄人喝得大醉的故事，又過了七八分鐘，待應端來了一盤白酒蛤蜊。這盤白酒蛤蜊，隻隻肥美，酒味淡淡，帶出蛤蜊的海水味，是我吃過同類型中最出色的。很快大家便把蛤蜊吃光，想再來一盤，劉同學娓娓道來︰「這盤已是今夜最後一盤，店家說這天蛤蜊供應不足，未能為我們安排一人一盤。」多麼可惜。

主菜前，先來凱撒沙律清清味蕾。沙律菜從來清爽就好，麵包糠卜卜脆。

餐湯兩款︰蕃茄菜湯和忌廉湯，未知你的選擇是哪？我選蕃茄菜湯，沒有加茄膏的湯內，是純潔的蕃茄味加上大量雜菜，合成一種前所未有的清新感。

蒜爆蝦仁，蝦肉彈牙，以黑椒和蒜調味，咬下去第一口蒜味強，然後蝦味踏浪而來，美味！是一道看似簡單但不易做得好吃的下酒菜。

西班牙海鮮飯，勝在足料，芝士不止帶出，還融合了海鮮和炒飯兩種香味。

傳統西班牙菜式馬鈴薯蛋餅，咬下去啖啖蛋香，加上蕃茄平衡，也是佳品。

很久沒吃焗田螺，再見故人，竟有士別三日之感。不過其實焗田螺是一道很難弄得難吃的菜式。

涼伴檸檬魚是我第一次品嚐的菜式，杯中之物內有魚粒和蝦粒，粒粒滿檸檬味，放上梳打餅同吃，一流的開胃品。

白酒蒜味綜合菇是爾爾之作。事後有些後悔沒有點一客蒜爆磨菇。

香煎鮭魚配紅酒醬汁誠為全晚最出色餚，引人入勝之處，魚煎得外脆而肉不死實，紅酒醬汁沒有蓋過魚鮮，為身為食肉嚴的我帶來新衝擊。

炭燒牛小排則比較普通，略嫌煎得過老，牛味也不突出。

此處提供比利時手工啤，花多眼亂，幸好Beer Menu上有詳細介紹。點了三款黑啤，款款如意。

如果只可以用七個字形容這一餐，我會說是「飲飽食醉爽翻天」。若你有機會來，建議多點海鮮菜式，敢說此種美味淡水才有。也替劉同學感到高興，在淡水活得好，懂吃，有眼光，有品味，選科顯出他的目光遠大。教出懂有品味地活的學生，欣慰。

Cobee Cocina︰台灣新北市淡水區大忠街113巷21號