西倫敦的高質意菜︰Theo’s Simple Italian

去年冬遊英倫，八晚倫敦，四晚在Russell Square，四晚在西倫敦伯爵府。伯爵府一帶不如倫敦市中心般熱鬧，少了購物客，卻有一份閒適。週六下午，看過阿仙奴主場對哈德斯菲特的英超賽事(悶戰一場)，覺有些不適，黃昏時便回到酒店吃藥午睡。睡前用Opentable找找附近餐廳，打算找間有些特色的，想不到看見一個名字—Theo Randall。

深藏不露的台灣郎

在匯豐銀行任職前線職員，看似優差，實際上壓力極大。正因如此，有位同事提議每月尾來一次飯局，邊食好西邊吐苦水。

一月尾時，大家在群組訂好了飯局日期，卻苦思不得地點。平日意見不多的美男子莊少，突然提議︰「不如試一試我家人開的餐館，台灣郎？」大家連聲叫好，就是這樣，一月最後一個星期五晚上，一行十多人來到台灣郎的天后店—店就在天后站三兩分鐘路程附近。店內分兩層，我們十多人坐樓上，一張四四方方的大檯，方便談天。

莊少早已安排好這晚的食物。食物可分兩大類︰一類是台灣菜，一類是私房菜。

蒜片腸︰店家把台灣腸切成一片片，方便客人佐酒，可見心思。蒜片除了有刺激味蕾的作用，還是中和加工食物的必需品。

鹹酥雞︰雞塊較細，咬下去肉嫩，鹹香味足，細細塊佐酒正好。

  

甜酸蝦球︰蝦肉夠彈牙，甜酸汁恰到好處。

五香雞卷︰傳統台灣菜式。以前在台北吃過，豬肉、雞肉和馬蹄的配合效果十分好，因製作複雜，在香港是罕見之物。

滷水拼盤︰若要在臺菜中見微知著，也許應該一試其滷水菜式。拼盤內有蛋有豆腐有雞翼有大腸有牛展，我試了大腸和豆腐，夠入味。

山葵燒汁雜菌︰我不愛雜菌，私下來的話應該不會點此道菜。加山葵去煮菇菌，去除了不少菇臭味，好菇者應一試。

蚵仔煎︰同是蠔和蛋的合成品，我一直認為台式好食過港式(港式太多粉，喧賓奪主)。這碟蚵仔煎，內容非常充實，蛋香中有蠔鮮，毫無脂粉味，一流。

  

紅蟳粉絲煲︰大大隻蟹下面舖盡吸盡了燒汁和蟹汁的粉絲，愛不釋手。

台式羊腩煲︰對一個羊肉愛好者來說，間中有羊食就是幸福。大大件羊腩不在話下，羊腩汁不如港式大排檔的剛烈，羊肉裡有微微的藥材味，總算解了我對羊腩的相思情。

酸菜龍躉煲︰中餐來說，我一向大愛魚類菜式。這道酸菜魚用上龍躉片，和中式酸菜魚有些不同，汁沒有那麼酸，魚肉質厚實，酸魚湯正好下飯。

澎湖小魷魚我無食到；蒜香雞翼和糖醋魚塊不是不好，然而前述很多道菜都比他們美味。

全晚獨沽一味台灣啤酒下菜，飲飽食醉，風花雪月的一晚，樂不思蜀。有時想吃台菜，想去程班長，可惜人在港島。經過這一夜，我找到了答案。決定找天來試試這裡的牛肉麵和滷肉飯。

莊少既是太子爺，那麼，番一份如斯辛苦的工作，何故？

台灣郎(天后店)︰天后銀幕街21號