一個異常悶熱的星期四晚上，我和同是天涯的友人V來到尖沙咀Pici—與其獨自在家發呆，何不一起大快朵頤？在openrice很多人說Pici要排最少三十分鐘，所以我們一到店竟然可以立刻入座，心中大喜。坐下不久，侍應奉上麵包，佐以橄欖油和黑醋。麵包的樣子令我想起Tivoli(尖沙咀一老牌意大利餐廳)的麵包和牛油—兩者取一，我覺得Tivoli麵包出色一點點，那一點點應該就是回憶。
餐牌就是一張雙面印刷精英的A4紙，菜式飲料貴精不貴多。感激不插花的V，我們很快便點了18-month Parma
Ham, Orecchiette和Tagliolini。18個月的Param Ham，肉味夠咸但不過份，作為餐前小食，夠穩陣。
我素來喜歡Orecchiette。敢說Pici的Orecchiette是我吃過當中最佳者。耳朵中間的凹位是意式辣肉腸+n’dua而成的醬汁，醬汁辣而不淫，耳朵間的車厘茄妙，妙在以茄之甜中和了醬汁的辣—優質港女，自是甜中帶辣，兩者更是相得益彰，讀者你可領會箇中奧妙？
Tagliolini沒有貓耳朵這種可愛的名字，只是一種外貌平凡的闊麵。平凡的驅殼當然需要一些浮誇的打扮—Pici的Tagliolini以白松露醬炒，上面舖了十來片黑松露，為平凡的外表加添了一份傲氣。
一人一杯Cocktail，佐的不只是餐，也是大家交流一字一語。V選Aperol Spritz，經典的意大利餐酒，甜味恰到好處，和V其人相襯。我選Negroni，Negroni也是傳統的意式cocktail，液體裡的酒精感頗強，轟烈的酒精味使我想起一年前在布里斯班喝過的Salted Old-fashioned，對於近來夜裡只想半醉半醒的我，正合不過。
吃了個多小時，連酒杯內的也跟光光—但天當然未談完。我們離開Pici，沿漆咸道南走了一段路，到了一間新開小酒館，繼續談心說月。
意粉出色，一定有下次。
P.S. Pici位處尖沙咀泰豐廔隔離，不懂去的話google map一定幫到手。
