西倫敦的高質意菜︰Theo’s Simple Italian

去年冬遊英倫，八晚倫敦，四晚在Russell Square，四晚在西倫敦伯爵府。伯爵府一帶不如倫敦市中心般熱鬧，少了購物客，卻有一份閒適。週六下午，看過阿仙奴主場對哈德斯菲特的英超賽事(悶戰一場)，覺有些不適，黃昏時便回到酒店吃藥午睡。睡前用Opentable找找附近餐廳，打算找間有些特色的，想不到看見一個名字—Theo Randall。

Theo Randall何許人？英國名廚，擅長意菜，尖沙咀海景嘉福酒店有間意菜館Theo Mistral by Theo Randall，是其第二間海外餐廳。既然名廚的餐廳就在附近，當然要去朝聖，用app訂了晚上九點半的位子，便施施入夢；豈料一覺醒來已是十時多，唯有轉訂翌日的午餐。

過了一個充實的早上，信步來到餐廳，也許是星期天的關係，餐廳內只有數桌人，且竟都是隻身直來。待應安排我坐下，一個人坐四人桌，想起在香港，寸金尺土，在外用餐總覺擠迫，在此用餐，頓覺豁然開朗。

Lunch Menu簡而精，一頁過，不用三十秒便選好菜，另外來一杯意大利汽酒。

頭盤我選了Burrata。我覺得把Burrata切開，把內裡甜美的漿液搽在麵包上吃，偶爾來口蕃茄以作中和，最後吃芝士的外皮，是最佳吃法。此時不宜喝酒，讓口腔盡情享受Burrata帶來的滋味。

主菜選了Taglierini alla Pescatora，即是海鮮意粉。每條意粉的柔韌度都恰到好處，海鮮材料新鮮，而且十分豐富；每條意粉都盡吸酸中帶辣的意粉醬汁，極品。緊記意粉掛汁力夠強或否，與其煙韌度有關，所以韌勝於淋是不爭事實，不感硬即可。初初因肚餓而叫了大碟，豈料吃極仍未盡，差點吃不完。

結帳，連汽酒及服務費四十鎊，是有些貴，質素和價錢成正比就好。

希望有機會晚上再來一次，試更多的菜式。

Theo’s Simple Italian︰34-44 Barkston Gardens, London SW5 OEW (Underground Earl’s Court Station)