去白加士街吃飯，十次有九次光顧澳洲牛奶公司。但原來在同一條街，有一間黃色拉麵店，名「熊拉麵」。一天晚上特意前來光顧，約七時到達，店內竟空無一人。是疫情影響還是準備中伏？既來之則安之，光顧一次便知龍與鳳，中伏的話不再回頭便是。
簡簡單密密麻麻的拉麵紙，物盡其用，選擇頗多，誠意可見。
我叫了招牌熊拉麵。豚骨湯夠濃稠，當中有香香的魚介湯，是一種熟悉的感覺。和火灸叉燒很合，麵條有力，加分位在爽脆的木耳絲。也許因近半年吃了不少拉麵，整碗吃光，竟覺得有點意猶未盡，再叫了一份梅頭瘦叉燒。個人認為熊拉麵處理麵條方面處理中上，烹調叉燒見店家真功夫。火灸叉燒的焦香引人而不淫，像玲瓏浮凸而噴了香水的青春少艾，不止好看，當然可口；慢煮梅頭瘦叉燒則是一個女文藝青年—雖然沒有吸引的香味，細細品嚐，方知其可愛之處。
其中一位點了期間限定的蠔拉麵。食拉麵多過食炒飯的他，說蠔的生熟恰到好處，和豚骨湯拉麵正是一種水乳之歡的呈現。我夾了一隻蠔嚐嚐，十分飽滿，就是這隻蠔，令我下定決心找天再來試另一款拉麵。
約八時離開，當時有五六桌食客，心中暗喜。
住港島的朋友，若想一試熊拉麵的出品，可到上環。
熊拉麵︰佐敦白加士街8號 (近尖沙咀狗房)
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